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頂上三千煩惱絲，白髮與掉髮問題更讓人困擾。執業中醫師張文馨指出，中醫認為腎主「黑」，所以一般黑色食物多入腎，可補益腎精，建議日常飲食加入黑色食物，如黑芝麻、黑木耳、黑豆、桑椹，還有同樣深色的枸杞，都能防止頭髮老化與預防白髮，女性尤可在生理期結束後適量補充。
 
張文馨表示，頭髮的生長有賴於精血的濡養，「腎藏精，其華在髮」、「肝藏血，髮為血之餘」，若屬「肝血虧虛」，毛髮缺乏足夠養分，就易掉髮，若是「腎精不足」，頭髮容易失去光澤，則易長白髮。
 
想要改善掉髮、白髮問題，張文馨說，除平時多放鬆心情，減少熬夜來養肝外，也可透過食補著手，例如黑芝麻含有頭髮生長所需的必需脂肪酸、含硫氨基酸與多種微量礦物質，有助頭髮烏黑亮麗，也富含多元不飽和脂肪酸、蛋白質、醣類、膳食纖維等，還可潤腸通便，但注意芝麻熱量高，最好酌量食用。
 
黑木耳則含有大量的碳水化合物，還有蛋白質、脂肪、膠質、鐵、鈣、胡蘿蔔素，維他命B1和B2等，尤以鐵含量最高，是菠菜、芹菜與豬肝的數倍，脂肪含量卻不高，是預防貧血的最佳食品，想要預防白髮、掉髮，膽固醇過高或肥胖的族群可放心食用。
 
張文馨也說，黑豆有補腎、鎮心明目、利水下氣、解毒與消腫止痛等功效，對皮膚頭髮有益，改善掉髮、白髮；性味甘、涼的桑椹，食用入心、肝、腎經，具補肝益腎、滋陰補血、潤腸通便等功效，適用陰血虧虛所致的鬚髮早白及腸燥便秘等。
 
此外，枸杞雖非黑色食物，但《本草綱目》早記載枸杞可滋腎益氣、生精助陽、補虛勞、強筋骨，可補益精血，同樣可防止頭髮老化與預防白髮生成。

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參考資料:https://tw.appledaily.com/new/realtime/20180317/1310181/